Вегетарианство? Заложено генами!

Публикация подводит итоги эфира о вегетарианстве (все три части с комментариям по отдельности в IGTV). 

Или ниже (та же запись, загружено на YouTube). 

 

 

Итак, мы с вами выяснили, что выбор вегетарианца или мясоеда предрешает группа генов FADS (1,2,3). Ферменты, закодированные генами FADS, синтезируют Омега - 3 и Омега - 6 из более коротких предшественников (растительная пища). 

Анализ полиморфизмов FADS, позволил выделить основные гаплотипы (набор чисел, ваш личный идентификационный номер ДНК), разберем эти:

1) Гаплотип D - «турбо версия», позволяет достойно жить на растительной пище, быть веганом, а синтез жирных кислот эффективный! Больше 2/3 населения Индии и Южной Азии могут им похвастаться. У европейцев статистика варьирует, чем севернее, тем реже «турбо - версия», значительно реже, вплоть до полного ее отсутствия. 

2) Гаплотип М2 - «сырая версия», в таком случае путь вегетарианства или веганства - откровенное самоубийство. 

(2017, Dietary adaptation of FADS genes in Europe varied across time and geography

Когда ареал захватывает активное земледелие, поколение (иногда половина и больше) «мутирует» и подстраивается, благодаря полиморфизмам. Когда преобладает охота, все чаще в популяции начинает преобладать слабый вариант фермента, синтез жирных кислот страдает, нужно забирать их из животных или суплементов. 

Ну вот, вы можете с гордостью говорить о том, что знаете 3 генетические группы по отношению к растительному питанию: 

  1. Охотники - мясоеды
  2. Пескетарианцы (растительная пища + морепродукты)
  3. Веганы

 

Если бы все было так просто, но!

Размышление о пищевой стратегии охотников.

Даже при отличном самочувствии на палео / кето, вы не сможете обмануть возраст за которым следует нарушение белкового гомеостаза. Большинство источников животного белка, содержат высокий уровень конечных продуктов гликирования, которые способствуют активации воспалительных процессов https://jandonline.org/article/S0002-8223(10)00238-5/fulltext. Нарушение белкового гомеостаза (возрастное) резко усугубляет ситуацию с конечными продуктами гликирования. Соответственно, по достижении 35-40 лет, вам необходимо смотреть в сторону других продуктов (овощи, бобовые, зерновые, аккуратно с фруктами). Таким образом, одной из оптимальных систем питания в возрасте >35 - 40, будет считаться средиземноморская диета или вариант пескетарианства. 

Повторюсь, ничего общего с полным отказом от животных белков это не имеет. 

 

Размышление о пищевой стратегии веганов.

Даже в паре с гаплотипом D, но без суплементарной поддержки (активные витамины В,  ко - факторы ферритина), существует большая вероятность забраться в самую черную дыру хронических болезней, аутоиммунного статуса и онкологии, если вы активно практикуете веганство с юного возраста. Связано это с тем, что рацион вегана обладает критически низким уровнем метионина! Благодаря гаплотипу D, вы замечательно синтезируете жирные кислоты, но из - за дефицита аминокислоты, уничтожаете гармоничное метилирование (#detsdoc_метилирование). 

Каков механизм? SAM-e - главный донор метильных групп, его производство осуществляется через метиониновый и фолатный пути. Чтобы пути были функциональны, нам требуются: метионин, В12, В9 и холин. Но именно метионин - единственный субстрат SAM-e! Дефицит метионина и B12 приводит к грубейшим нарушениям процессов метилирования ДНК (РОЛЬ МЕТИЛИРОВАНИЯ ДНК И СОСТОЯНИЯ ФОЛАТНОГО ОБМЕНА В РАЗВИТИИ ПАТОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА).

На выходе: психические и аутоиммунные заболевания, онкология, аллергии, сердечно - сосудистые заболевания. Ну и само собой, маркер проблемы гомоцистеин >7 мкмоль/л, а еще чаще у веганов >12 мкмоль/л (2005, The vegetarian lifestyle and DNA methylation). 

Стоит заметить, что у охотников - мясоедов в связи с возрастом или полиморфизмами фолатного цикла, уже ИЗБЫТКОМ метионина, ГЦ может быть и >20 мкмоль/л. 

Вывод: высокий риск получить хронические проблемы на веганстве, если подобный пищевой опыт практикуется с детства / тинейджерства.

Решение: либо чередовать с пескетарианством, либо прикрывать дефициты суплементами. Есть еще одна уловка, чтобы не рассыпаться в возрасте уже >60 лет, необходимо контролировать уровень потребляемых белков, общий белок (анализ) часто в дефиците. 

 

Как оценить свой FADS?

FADS1 - при наличии полиморфизма в гене (например T/C), у вас будет снижена усвояемость растительных источников, снижен уровень Омега - 3 и увеличен Омега - 6. Синтез - неудовлетворительный. Веганство не может быть показано на постоянной основе. При гомозиготе C/C - рекомендовано отказаться от веганства (2019, https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/109/1/165/5280796?redirectedFrom=PDF

(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/gene/3992)

(2017, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5486258/).  

 

FADS2 к примеру, помогает в преобразовании жирных кислот в DHA и DPA. Это имеет решающее значение для ваших когнитивных / интеллектуальных возможностей. 

Полиморфизм rs66698963 (I/I), ассоциируется с базальной экспрессией FADS1. Генотип I/I встречается у 70% жителей Южной Азии и только у 17% европейцев. С таким генотипом вы имеете все шансы на то, чтобы быть веганом (бОльшую часть времени) без снижения когнитивных возможностей, что всегда встречается у тех, кто не способен быть генетически веганом. (2017, ссылка)

И как здесь можно рассуждать о единственно применимой диете? Привет всем охотникам и веганам!

 

Если вы продолжаете слепо отстаивать вегетарианство или нашли себе оправдание, или думаете, что веганство подходит каждому, используете как будто - бы современные источники и исследования 2005-2010-х годов…

  1. Фанатам исследований. Чтобы неповадно было связывать заболевание сердечно - сосудистой системы и онкологию с охотниками (мясоедами). Мета - анализ (лучшее, что может быть) от итальянских ученых, 2017 год! Касается он вегетарианской и веганской диеты. Систематически идентифицированы ВСЕ потенциально важные статьи при помощи электронных данных (с 1950 по 2015 годы). Также, было произведено сканирование медиа пространства по всем словам, связанным с диетой и определением. Поиск дал 10 516 уникальных ссылок. Исключив невозможные для обзора (например, дублированные), в мета - анализ было включено целых 108 статей! Результаты? Срываем маски! (2017, ссылка)  

  Да, говорится о том, что пристуствует значительный защитный эффект при использовании вегетарианской диеты в отношении смертности (и заболеваемости) от ишемической болезни. сердца (25%), значительное снижение рисков онкологии (15%). 

 А вот здесь темная сторона Луны. Несмотря на существенную защиту от ишемической болезни сердца, это НИКАК не связано с общей смертностью от сердечно - сосудистых и цереброваскулярных заболеваний. Ассоциация с более низким уровнем заболеваемости раком? Да! Но этот результат стоит интерпретировать крайне осторожно из - за небольшого размера выборки и небольшого количества исследований на эту тему. Собственно, все эти проценты для исследователя ни о чем не говорят, ибо как-то кардинально не меняют НИЧЕГО

 

2. Все эти мысли про "переполненные МЯСОЕДАМИ" (здесь важно выпучить глаза и прокричать) отделения - домыслы, не более. Это ничем не подтверждено (кроме картинок и визгов). Эти пациенты (как - бы мясоеды), бОльшая частьиз них (потребляющих мясо и оказавшихся в отделении), помимо мяса: бухают, чрезмерно потребляют глюкозу и фруктозу, стрессуют, едят на ночь полуфабрикаты, не тренируются. Это более негативные факторы! Не будем забывать, что тема осознанного веганства достаточно молода. Отделения впринципе не могут пока быть заполненными веганами на 90% (в России). И еще, все же веганство - философия. Оно учит заботиться о природе, о здоровье. Осознанные веганы заботяться о себе (уже учатся), это тоже играет роль.  

 

3. Вот на что нужно обращать внимание исключительным фанатам веганства! А не на мясо!  The Lancet... (цитата mk.ru)

"Россия оказалась в позорной тройке лидеров стран, где фиксируется самая высокая смертность по причине алкоголя. Эти данные опубликовал самый авторитетный медицинский журнал Lancet.

Наша страна в этом рейтинге заняла третье место. Эксперты приводят данные, что в 2016 году от спиртного в России погибли 43 тысячи женщин и 180 тысяч мужчин. Ну а первые места достались Китаю, где в позапрошлом году алкоголь унес жизни 59 тыс. женщин и 650 тыс. мужчин, и Индии, где за тот же период «зеленый змий» стал причиной смерти 42 тыс. женщин смертей и 290 тыс. мужчин". 

 

Обсуждение в сообществе "Биохакия" и IG @detsdoc 

 

 

22.10.2019
Скопировано
1
Автор
Владимир Попов
Доктор, невролог, нутрициолог (международная сертификация), мануальный терапевт, специалист функциональной и интегративной медицины, лектор-эксперт. Руководитель международного проекта по культуре управления здоровьем «Биохакинг. Эволюция внутри» и основатель одноимённой конференции. Автор первой в мире персонализированной системы питания Integra PNS©
Вам могут быть интересны:
22 мая 2022
Выходные восстановления. Всероссийская выставка.

«Bexpo» - Первая Всероссийская выставка достижений и инноваций от команды «Биохакинг. Эволюция внутри». Ведущих представителей следующих категорий: добавки (саплементы), органические продукты, косметика, гаджеты и технологии, бытовая НЕхимия, клиники и лаборатории, вы сможете найти только у нас. 

Дата и место проведения: 22 мая, Москва, отель Ренессанс Монарх (м. Динамо)

11 декабря 2021
Путешествие, перелеты и отпуск

ТОП-5 известных проблем и 5 их неизвестных решений

Путешествие, перелеты и отпуск

ТОП-5 известных проблем и 5 их неизвестных решений

Спикер: Бен Линч. Доктор (ND), биолог. Один из самых востребованных интегративных специалистов США и эксперт в области эпигенетики, основатель компании «Seeking Health» и генетического теста «StrateGene». Автор книги-бестселлера «Грязные гены. Большая стирка для вашей ДНК».
  • выхлопные газы в кабине самолета как причина головной боли
  • поведение организма человека во время снижения и посадки самолёта
  • обезвоживание организма в период полёта
  • связь алкоголя с головной болью, бессонницей, раздражительностью
  • опасность людных мест, как обезопасить себя
  • Длительность записи: 60 минут
11 декабря 2021
Сахар и сахарозаменители

Преимущества и недостатки глюкозы. Метаболическая токсичность фруктозы. Выбор лучшего сахарозаменителя.

Сахар и сахарозаменители

Преимущества и недостатки глюкозы. Метаболическая токсичность фруктозы. Выбор лучшего сахарозаменителя.

Спикер: Андрей Гострый. Врач общей практики, восстановительной, функциональной и антивозрастной медицины. Основатель и генеральный директор института «PreventAge» . Президент Ассоциации врачей интегральной превентивной и антивозрастной медицины «ПревентЭйдж» .
  • Метаболическая токсичность фруктозы
  • Технологические, сырьевые и биологические недочёты сахарозаменителей
  • Стевия, сукралоза, ксилит, эритрит или трегалоза? Что лучше?
  • Запись сопровождается методическими пособиями (в вашем личном кабинете на сайте).
  • Длительность записи: 120 минут
11 декабря 2021
Витаминум & Co (часть 1)

Передовые формы витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. Возможности сочетания. Аутоиммунные риски. Биодоступность и тенденции.

Витаминум & Co (часть 1)

Передовые формы витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. Возможности сочетания. Аутоиммунные риски. Биодоступность и тенденции.

Спикер: Владимир Попов. Доктор, невролог, нутрициолог (международная сертификация), мануальный терапевт, специалист интегративной медицины, лектор (лектор-эксперт PreventAge). Руководитель международного проекта по культуре управления здоровьем «Биохакинг. Эволюция внутри» и основатель одноимённой конференции. Автор первой в мире персонализированной системы питания Integra PNS©. Сооснователь главного суплементарного маркетплейса в России и странах СНГ — «АЙТАБ» (itab.pro).
  • Передовые формы витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. Возможности сочетания и метаболомные противоречия. Аутоиммунные риски. Новые аспекты биодоступности. Тенденции ближайших десятилетий.
  • Витамины В. Развитие онкологии (рака) в результате переизбытка или в результате дефицита? Недооценённая роль магния.
  • Жирорастворимая безопасность. Аккуратное и эффективное использование жирорастворимых витаминов с минимизацией риска спровоцировать аутоиммунные заболевания. Новый взгляд на высокие дозировки.
  • Глутатион. Когда начинать использовать? Как не перегрузить метаболические пути? Король антиоксидантов против воспаления и старения.
  • Липосомальные технологии. Детали производства. Преимущество специалиста или обман потребителя.
  • Запись сопровождается методическими пособиями (в вашем личном кабинете на сайте).
  • Длительность записи: 150 минут
 
Нутрициология, нутригеномика

Подбор лекций доктора Владимира Попова, доктора Юлии Юсиповой, нутрициолога Екатерины Форма и психолога Анетты Орловой. Лекции посвящены...

Нутрициология, нутригеномика и основы здоровья

Подбор лекций доктора Владимира Попова, доктора Юлии Юсиповой, нутрициолога Екатерины Форма и психолога Анетты Орловой. Лекции посвящены питанию детей и взрослых и его персонализации, оси кишечник-мозг, рациону семьи и ее психическому здоровью.

Два мозга в одном теле
Спикер: Екатерина Форма

Лекция нутрициолога Екатерины Форма из «I выходные биохакинга». Продолжительность 2 часа. 2020 год.

 

Персонализация питания. Вегетарианец или мясоед? Проблемы ацетонемии и аммиака. Пищевые технологии
Спикер: Владимир Попов

Лекция доктора Владимира Попова из «I выходные биохакинга». Продолжительность 2 часа. 2020 год.

 

Нутригеномика. Возможности будущего
Спикер: Юлия Юсипова

Вебинар доктора Юлии Юсиповой из блока II международной конференции по культуре управления здоровьем. Продолжительность 1 час, 2020 год.

 

Психический ресурс семьи. Из чего складывается и как усилить
Спикер: Анетта Орлова

Лекция психолога Анетты Орловой из «III выходные биохакинга». Продолжительность 1 час 30 минут. 2021 год.

 

Общая продолжительность 6 часов 30 минут.

Выдается сертификат установленного образца.

 
Либидо, фертильность и гормоны

Подбор лекций доктора Андрея Гострого, доктора Ирины Барановой и доктора Людмилы Угрюмовой. Лекции посвящены вопросам гормонального здоровья и терапии у мужчин и женщин, либидо и фертильности.

Либидо, фертильность и гормоны

Подбор лекций доктора Андрея Гострого, доктора Ирины Барановой и доктора Людмилы Угрюмовой. Лекции посвящены вопросам гормонального здоровья и терапии у мужчин и женщин, либидо и фертильности.

Квинтэссенция женского здоровья
Спикер: Людмила Угрюмова

Лекция доктора Людмилы Угрюмовой из «III выходные биохакинга». Продолжительность 1 час 30 минут. 2021 год.

 

Современные возможности интегрального менеджмента мужского здоровья
Спикер: Андрей Гострый

Лекция доктора Андрея Гострого из «III выходные биохакинга». Продолжительность 3 часа 30 минут. 2021 год.

 

Гормональное здоровье. Либидо и секс
Спикер: Ирина Баранова

Лекция доктора Ирины Барановой из «II выходные биохакинга». Продолжительность 2 часа. 2020 год.

 

Общая продолжительность 6 часов 30 минут.

Выдается сертификат установленного образца.

 
Детский Биохакинг и иммунитет

Подбор лекций доктора Владимира Попова. Лекции посвящены здоровью детей и прогрессивным инструментам, которые позволят развить интеллект, физические возможности и не допустить развитие болезней.

Детский биохакинг и иммунитет

Подбор лекций доктора Владимира Попова. Лекции посвящены здоровью детей и прогрессивным инструментам, которые позволят развить интеллект, физические возможности и не допустить развитие болезней.

Спикер
Владимир Попов
Детский биохакинг 1.0

Лекция доктора Владимира Попова из блока II международной конференции по культуре управления здоровьем. Продолжительность 1 час 10 минут, 2020 год.

Детский биохакинг 2.0

Лекция доктора Владимира Попова из «III выходные биохакинга», Продолжительность 3 часа, 2021 год.

ОРВИ/Грипп

Вебинар доктора Владимира Попова. Продолжительность 1 час 30 минут, 2020 год.

Общая продолжительность 5 часов 40 минут.

Выдается сертификат установленного образца.

2 сентября 2020
Вакцинация (COVID-19)

Подготовка к вакцинации от COVID-19.  Превенция поствакцинальных осложнений. Медицинский отвод.

Вакцинация (COVID–19)

Подготовка к вакцинации от COVID–19. Превенция поствакцинальных осложнений. Медицинский отвод.

Спикер
Владимир Попов
  • Лабораторная диагностика. Оценка полученных результатов. Пошаговая инструкция. Можно или нельзя? Нюансы про медицинский отвод, факторы риска.
  • Эффективная подготовка к проведению вакцинации. На что ориентироваться? Какие позиции возможно использовать для поддержки иммунной системы, микробиоты, центральной нервной системы и сердечно-сосудистой системы. Дозировки, длительность.
  • Превенция поствакцинальных осложнений. Как распознать? Позиции и мероприятия для поддержки органов детоксикации, купирование оксидативного (окислительного) стресса и воспаления.

Длительность 1 час 30 минут.

Сопровождается записью на 30 дней и методическими пособиями (презентация).

7 ноября 2020
Генетика и расшифровка теста биохакера

Генетика и эпигенетика. Метитилирование и деметилирование. Расшировка генетических тестов. 

Генетика и расшифровка теста биохакера

Вебинар сопровождается записью, выдачей сертификата и методическими пособиями (в вашем личном кабинете на сайте)

  • Генетика и эпигенетика. Введение
  • Метитилирование и деметилирование. Ключ к здоровью и понимание циклов метилирование. Онкология, аллергии, задержки развития и аутоиммунных заболевания. Все связано.
  • Фолатный цикл, беременность, бесплодие и секреты репродуктивных возможностей.
  • Гомоцистеин, значение и референсы. Пути ”утилизации”. Как снизить / повысить?
  • Цикл BH4 в понимании задержек психо-речевого развития и заболеваний щитовидной железы.
  • Орнитиновый цикл и детоксикация. Проблемы накопления аммиака и тяжелых металлов.
  • Дополнительная информация и помощь в расшифровке генетического теста Биохакера. Пояснение про выявление пищевой непереносимости, непереносимость гистамина и выявлении гемохроматоза/ активного накопления железа. Персонализация питания.
  • Вебинар сопровождается записью, выдачей сертификата и методическими пособиями (в вашем личном кабинете на сайте)
 
Женское здоровье

Подбор лекций доктора Владимира Попова, доктора Ирины Амельхиной и нутрициолога Екатерины Форма. Лекции посвящены anti-age подходам, превенции и купированию стресса, анемии, гипоксии. Женскому планированию беременности.

Женское здоровье

Подбор лекций доктора Владимира Попова, доктора Ирины Амельхиной и нутрициолога Екатерины Форма. Лекции посвящены anti-age подходам, превенции и купированию стресса, анемии, гипоксии. Женскому планированию беременности.

Где взять молодильные яблочки? Как прекратить стареть здесь и сейчас?
Спикер: Екатерина Форма

Лекция нутрициолога Екатерины Форма из «II выходные биохакинга». Продолжительность 2 часа. 2020 год.

 

Планирование беременности и микробиом матери
Спикер: Ирина Амельхина

Лекция доктора Ирины Амельхиной из «I выходные биохакинга». Продолжительность 2 часа. 2020 год.

 

Эпицентры женского волшебства. Нейроглия, мать и наставница
Спикер: Владимир Попов

Лекция доктора Владимира Попова из «II выходные биохакинга». Продолжительность 3 часа. 2020 год.

 

Общая продолжительность 7 часов.

Выдается сертификат установленного образца.